一、经典必吃榜
- 东台鱼汤面：熬足6小时的鲫鱼+猪骨浓汤，配手工小刀面，早餐首选「老字号迎春面馆」
- 建湖藕粉圆：Q弹外皮裹桂花坚果馅，推荐「藕韵」家的冰糖熬煮款
- 盐城八大碗：烩土膘（酥炸猪皮烧肉）、糯米肉圆、萝卜烧蛏子，宴席菜去「盐城驿都大酒店」
二、风味小吃
- 醉泥螺：黄海滩涂特产，酒腌生啫，配粥极鲜（购买认准真空包装）
- 麻虾酱：微型淡水虾制成，蒸蛋或拌面加一勺瞬间提鲜
- 大纵湖醉蟹：中秋前后膏黄饱满，可到湖滨餐厅现蒸现吃
三、实操攻略
寻店技巧：老城区（亭湖区）巷子里的排档往往更地道，比如双元路美食街
避坑提示：慎点“时价”海鲜，点菜前确认称重
伴手礼：超市可购真空装伍佑糖麻花、阜宁大糕